يتفق الكثيرون على أن الشوكولاتة توفر لنا الراحة خلال العديد من الفترات الصعبة والمجهدة في حياتنا. وأعتقد أن العديد من النساء اللاتي يشعرن بأعراض متلازمة ما قبل الحيض سيتفهمن هذا. فهي عزاء آمن عندما تخذلنا الحياة، لأنها تعمل كمعزز للرومانسية في وقت الحاجة. إذا كنت تستمتع بتناول الشوكولاتة، ولكنك تشعر بالذنب بعد تناولها، فلدينا بعض الأخبار الجيدة لك!
أولاً وقبل كل شيء، من المهم التأكيد على أننا نتحدث عن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على أكثر من 60% من الكاكاو. تحتوي هذه الأنواع من الشوكولاتة على كمية أقل بكثير من السكر مقارنة بشوكولاتة الحليب العادية. وعندما نتحدث عن الفوائد الصحية، من المهم أن نذكر أن الشوكولاتة الداكنة توفر فوائد صحية أكثر بكثير وأفضل من الشوكولاتة المصنعة المحلاة، والتي لا توفر أي فوائد تقريبًا.
من أكثر الفوائد الصحية التي تم البحث عنها وشهرتها للشوكولاتة الداكنة هو تأثيرها على قلب الإنسان. هناك علاقة قوية ومثبتة بين تناول الشوكولاتة وأمراض القلب. على مر السنين كانت هناك العديد من الدراسات التي خلصت إلى نفس الشيء - تناول الشوكولاتة الداكنة بشكل منتظم يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مع تحسين تدفق الدم والدورة الدموية وكذلك تنظيم ضغط الدم. أظهرت إحدى الدراسات أنه إذا تناولنا كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة أكثر من خمس مرات في الأسبوع، فيمكننا تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تزيد عن 50٪.
أثبتت العديد من الدراسات التأثير الإيجابي للشوكولاتة الداكنة على الدماغ ، وخاصة في حالات الإصابات مثل الارتجاج والخرف. علاوة على ذلك، تفرز الشوكولاتة الداكنة مواد كيميائية تجعل دماغك ينتج الإندورفين. وهذا يعني في الأساس أن تناول الشوكولاتة يجعلك تشعر وكأنك تقع في الحب! كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول الشوكولاتة يحسن التركيز. لذا، عند الاستعداد لامتحان مهم، تناول شوكولاتة تحتوي على أكثر من 60% من الكاكاو واستمتع!
الشوكولاتة الداكنة غنية جدًا بمضادات الأكسدة ، والتي تقدم فوائد عديدة لجسمنا. فهي تعمل على تحييد الجذور الحرة التي تضر بجسمنا بعدة طرق. كما أن محاربتها للجذور الحرة تجعل بشرتنا تحافظ على مرونتها ونعومتها.
بفضل فوائدها مثل تعزيز الدورة الدموية أو مكافحة الجذور الحرة، تعتبر الشوكولاتة الداكنة علاجًا طبيعيًا رائعًا لبشرة صحية . تعمل الفلافونول الموجودة في الكاكاو على حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة وتحسين تدفق الدم إلى بشرتنا، وبالتالي تحسين بنيتها ونعومتها وترطيبها. في الوقت نفسه، تؤدي فائدة مكافحة الجذور الحرة أيضًا إلى بشرة أكثر نعومة وجمالًا.
بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية عالية من العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم ... كما أنها تحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مما يعني أن الشوكولاتة تساعدك بالفعل على حرق الدهون وتعزيز عملية التمثيل الغذائي. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على خصائص تقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر وتجعلك تشعر بالشبع.
على الرغم من كل ما ذكر أعلاه، فمن الآمن أن نقول إن الشوكولاتة الداكنة صحية للغاية، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية أيضًا، لذا فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن! كما هو الحال مع كل شيء، من المهم أن نتناولها باعتدال!
نيسي إل بي