اعتاد الناس على شرب الشاي منذ قرون بل وآلاف السنين في مختلف أنحاء العالم. والسبب واضح، فالشاي يتمتع بخصائص رائعة مفيدة جدًا لحالتنا وجسمنا. فتناول كوب من الشاي يوميًا سيعود بالنفع على صحتك الجسدية، حيث سيساعدك على الاسترخاء بعد يوم طويل.
أولاً وقبل كل شيء، من المهم توضيح الفرق بين الشاي الحقيقي والشاي العشبي. وفقًا لما ذكره ماري لو وروبرت جيه هيس في كتاب دليل عشاق الشاي: دليل لأفضل أنواع الشاي في العالم ، يوجد أكثر من 20000 نوع مختلف من الشاي في العالم. ولكن، لا يمكن تصنيف سوى عدد قليل من أنواع الشاي المعروفة على أنها شاي حقيقي. يتكون الشاي الحقيقي من أوراق نبات معين - كاميليا سينينسيس . جميع أنواع شاي الأعشاب الأخرى المصنوعة عن طريق غلي أنواع مختلفة من الأعشاب والجذور والتوابل هي في الواقع مشروبات منقوعة وليست شايًا. أنواع الشاي الحقيقي هي الشاي الأخضر والشاي الأبيض والشاي الأسود وشاي أولونغ وشاي بو إير .
الشاي الأخضر
الشاي الأخضر مشروب صحي للغاية، مليء بمضادات الأكسدة وخصائص قوية مضادة للسرطان. وهو غني بالعناصر الغذائية المفيدة التي تعمل على تحسين وظائف المخ، وتساعدك على تقليل الدهون وتقليل خطر الإصابة بالسرطان. وقد أثبتت بعض الدراسات أن المكونات القوية في الشاي الأخضر - البوليفينول وEGCC - تقلل الالتهاب وتحارب السرطان وتدمر الجذور الحرة في الجسم، والتي هي المسؤولة عن تطور جميع أنواع الأمراض والشيخوخة. ولأن أحد مكوناته هو الكافيين، فإن الشاي الأخضر يعد خيارًا جيدًا لإبقائك مستيقظًا في الليل إذا كنت لا تفضل القهوة في ساعات متأخرة من الليل. بالإضافة إلى ذلك، فهو يعزز وظائف المخ والذاكرة.
الشاي الأبيض
يأتي الشاي الأبيض الحلو من مقاطعة فوجيان في الصين. ونظرًا لأنه أقل معالجة من الشاي الأخضر والشاي الأسود، فهو أغنى بمضادات الأكسدة. ولهذا السبب، له العديد من التأثيرات الإيجابية على الجسم، مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ومحاربة الشيخوخة، وخفض الوزن. علاوة على ذلك، فهو حل رائع لمحاربة الجذور الحرة. والشاي الأبيض طريقة جيدة لتقوية أسنانك لأنه مصدر رائع للفلورايد.
الشاي الأسود
بخلاف الفوائد المذكورة التي توفرها لنا البوليفينولات، فضلاً عن مضادات الأكسدة والحد من أمراض القلب، يتمتع الشاي الأسود أيضًا ببعض الخصائص المفيدة الأخرى. فهو يقوي العظام، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وتسوس الأسنان، ويعزز جهاز المناعة لدينا. كما أن الشاي الأسود له تأثيرات مهدئة على الجسم، لذلك فهو يعمل كمخفف رائع للتوتر. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحسن وظائف المعدة والأمعاء، لذا فهو علاج رائع لمن يعانون من مشاكل في الهضم.
يتمتع شاي أولونغ وشاي بو إير بتأثيرات مذهلة مماثلة لتلك التي ذكرناها مع الثلاثة الأولى (مضاد للالتهابات، مضاد للبكتيريا، يقلل الكوليسترول وفقدان الوزن، مضاد للسرطان، مضاد للتوتر، يحسن وظائف المخ ويحارب الشيخوخة ...).
إذن، ما الذي تنتظره؟ اذهب إلى المتجر واشترِ لنفسك بعض أنواع الشاي الحقيقية - فهي مشروبات مذهلة سواء كمشروب في وقت متأخر من الليل أو كمشروب محفز للاستيقاظ.
نيسي إل بي